Huyện Ba Tri là một phần của tỉnh Bến Tre, vì vậy mà văn hóa và ẩm thực tại đây cũng mang đậm nét Xứ Dừa. Các món đặc sản Ba Tri Bến Tre cùng theo đó mà có sự kết nối với vùng đất này. Cùng khám phá qua những món ăn đặc sản Ba Tri nổi tiếng trong danh sách bên dưới.
Đuông dừa – Đặc sản Ba Tri Bến Tre
Nhắc đến đặc sản Ba Tri Bến Tre thì không thể thiếu những chú đuông dừa béo núc, tràn đầy dinh dưỡng và thơm ngon khi chế biến thành món ăn. Đuông dừa là một loại ấu trùng chuyên phá hoại thân cây dừa, tuy nhiên nhờ vào độ thơm ngon của chúng mà giờ đây nhiều nơi ở Ba Tri nói riêng tạn dụng thân caya dừa để nuôi loại sản vật độc đáo này.
Cơm dừa
Cơm dừa hay cơm trái dừa là đặc sản Ba Tri Bến Tre trứ danh với hương thơm và vị ngon đặc biệt. Món cơm này được nấu theo cách khác biệt, cơm dừa được nấu bên trong trái dừa tươi đã có cơm dày và ngọt nước. Cơm dừa được nạy ra, thái hạt lựu, gạo nấu cùng nước dừa tươi, cho thêm các loại rau củ như đậu cô ve, cà rốt thêm màu sắc và hương vị.
Bánh canh bột xắt
Bánh canh bột xắt nằm trong danh sách các món ăn đặc sản Ba Tri Bến Tre, bánh canh được cán mỏng thành từng tấm trước khi được xắt thành sợi, công đoạn này cũng khiến món ăn có tên là bột xắt. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, mềm dai, thường nấu với tôm thịt cho ra món ăn nóng và sền sệt đặc biệt.
Canh chua bông điên điển cá linh
Canh chua bông so đũa cá linh là món đặc sản Ba Tri Bến Tre trứ danh, tận dụng các nguyên liệu sẵn có của miền sông nước, món ăn này mang đến hương vị độc đáo và thanh mát cho những trưa hè oi bức.
Chuột dừa
Chuột dừa là một loại chuột phổ biến ở vùng đất Ba Tri – Bến Tre. Thịt chuột dừa được chế biến thành nhiều món ngon, trở thành món đặc sản Bến Tre nổi tiếng. Sở dĩ được gọi là chuột dừa là bởi loài chuột này cư ngụ trong những tán dừa hay các lỗ dưới gốc dừa, ăn hoa và thậm chí ăn được cả trái dừa.
Chuột dừa là một món thịt lành tính, được người dân Ba Tri chế biến thành nhiều món ăn hấp dân như chuột dừa nướng, chuột dừa khìa nước dừa, chuột dừa xào lăn…, thường xuất hiện như một món mồi nhậu đặc trưng của địa phương.
Bánh xèo ốc
Bánh xèo ốc được làm từ loại ốc gạo xuất hiện nhiều ở vùng nước Ba Tri, đây cũng là một trong các món bánh đặc sản Ba Tri Bến Tre được nhiều người biết đến và yêu thích. Lớp bánh giòn tan từ bột gạo pha thêm bột nghệ và trứng gà tạo màu bắt mắt, nhân ốc đã xào chín đậm đà. Khi cắn qua lớp bánh giòn rụm là độ sần sật của ốc gạo và vị ngon ngọt đặc biệt.
Lẩu mắm
Lẩu mắm không chỉ là món ăn đặc sản Ba Tri Bến Tre mà món ăn này còn ghi tên trong nhiều danh sách đặc sản của các tỉnh khác thuộc miền Tây Nam Bộ. Tuy vậy, món lẩu mắm của Ba Tri lại có nét đặc trưng riêng. Nước dùng ăn lẩu được nấu từ loại mắm ngon, hương thơm và vị ngon đặc trưng, kết hợp với các loại rau, loại hoa tươi ngon như bông súng, khổ qua, bông so đũa, bông điên điển, tạo nên một món ăn cân bằng và thanh mát.
Chuối đập
Chuối thì ở bất cùng vùng đất nào cũng có, tuy nhiên chuối ở Ba Tri lại dược người dân từ xưa chế biến thành món ăn hấp dẫn. Món chuối đập là đặc sản Ba Tri Bến Tre trứ danh của vùng, với nguyên liệu chính làm từ chuối sứ vừa chín tới và nước cốt dừa.
Chuối lột vỏ và dùng một tấm gỗ phẳng đập cho hơi dẹp, nướng trên lửa than hồng trong khoảng 10 phút, lúc này chuối bắt đầu chín theo kiểu nấu có hương thơm rất đặc trưng. Nước cốt dừa có hai loại là ngọt và mặn, nước cốt dừa mặn sẽ được nêm muối và hành lá cắt nhỏ, trong khi cốt dừa ngọt sẽ có đường. Vị chuối chua ngọt và thơm lừng sau khi nướng hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Kẹo dừa
Kẹo dừa là món đặc sản Ba Tri Bến Tre không thể thiếu trong danh sách món ngon lần này. Ba Tri là một phần của Xứ Dừa và kẹo dừa là một phần văn hóa ẩm thực của họ. Những viên kẹo dừa được chế biến công phu, truyền tay qua nhiều đời, hương vị ngon ngọt, bùi béo hòa quyện trong khoang miệng người ăn.
Giờ đây, kẹo dừa không chỉ đơn giản chỉ là đường và cốt dừa, mà còn được nhiều lò chế biến pha trộn với các hương liệu xu hướng hiện nay như kẹo dừa socola, kẹo dừa matcha…, tạo nên sự đa dạng cho khách hàng lựa chọn.
Các món đặc sản Ba Tri Bến Tre là những món sản vật được chế biến từ nguyên liệu đặc trưng của Xứ Dừa. Bên cạnh đó là qua bàn tay và công thức truyền đời, người dân nơi đây sáng tạo và lưu giữ nét đẹp văn hóa ẩm thực. Nếu đến thăm huyện Ba Tri thì đừng bỏ qua việc thưởng thức món ngon được Chuyến Bay Giá Vé giới thiệu trên.
